美味しお店

池袋にシュヴァル ド ヒョータンという
フレンチレストランがあります。

奥様がシェフ、ご主人がサービスを担当されていますが
女性のシェフらしい優しい味わいと綺麗な盛り付けで
雰囲気もとても良いお店です。

フレンチの技法は和食とは違ったものも多いですので
とても刺激が多く勉強になります。

季節のものも積極的に取り入れているみたいで
今の時期はジビエも多く使われているみたいですよ。

ランチもやってますので気軽に行けますが
予約をしないと満席の時が多いみたいですので
もし行かれる際は予約をした方が良いかもしれません。

<前菜> カモとフォワグラです 
     盛り付けがセンスの良さを感じますね🎶
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エビの旨みと優しい味つけがとても美味しかったです。
シャンパーニュとの相性が素晴らしい!
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個人的に好きな子羊!うーん赤ワインとよく合います♫
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デザート、和食ではなかなかしない盛り付けですね、勉強になります!
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サックサクのパイと甘みを抑えたカスタードが絶妙でした😋
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