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東十条、赤羽のおすすめ店

今回は、東十条、赤羽で人気のお店や
私がレッスンなどで使う食材を
仕入れるお店をご紹介します。

<肉>
私は、レッスンで使う食材のほとんどは
市場で購入しますが、お肉を使うときは
北区神谷にあるヤマチクというお肉やさんを利用しています。

おろし問屋なので回転も良くとても上質な、
和牛や地鶏などをお手頃価格で
取り揃えていて近所の方にも人気のお店です。
ホームページなどありませんが以下場所など
が記載されているページです。


<日本酒>
レッスン後の試食時に、飲める方には
日本酒をお出しして作った料理と一緒に
楽しんでいただいているのですが
そのときお出ししている日本酒を購入するお店は
赤羽志茂というところにある
沼野酒店というお店で購入しています。

このお店少し変わっていて昔の
量り売りスタイルをとっておりますので
少量から買えますし、100種類くらい
の中から、購入前提ですが
試飲をさせてくれますので味を確認してから
購入することができます。

私の場合、その時のレッスン内容の料理と合うお酒を
実際に味を見てから購入できますので
買った後に”イメージと違った”ということがないので
嬉しいです。

沼野酒店

その他、東十条で人気、常に行列の
黒糖どら焼き屋さん

草月

こちらも行列のラーメン屋さん

ほんだ

もつ焼き屋さん
新潟屋

レッスンにお越しいただいた際などの
寄り道の参考にしてみてはいかがでしょうか。

まだまだありますが長くなりましたので
今日はこの辺にして見ます。




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Author:Denjuro Ishii
料理の本質のついて綴っているブログです。
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