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情報

人は、毎日数えきれないほどの情報に
接しては忘れていくを繰り返しているそうです。

今は、すぐに色々な情報が入ってきますので
時に情報過多になりすぎて
進歩の妨げになることも
少なくないように思います。

私の場合、料理やその他でも必要以上に
情報を入れると余計なことを考えて
しまったり集中できなくなることもあるので
集中したい時には情報を入れないようにして
決めたことをイメージ通りにやることだけに
集中するようにしています。

それでも、うまくいかないことが多いので
その時は、その後、どこがよくなかったのか?
なぜできなかったのか?
と、ひとり反省会をして原因がわかったら
『次は同じことをやらないように』と決めて
すぐに忘れるようにしています。
(よくできなかったところのメモはとっておきます)

(それでも、何度か同じ間違いをしますが、、、)

でも、そのようなことを繰り返しているうちに
同じ間違いが減ってきて気がついたら
身についていることが多いように思います。

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Author:Denjuro Ishii
料理の本質のついて綴っているブログです。
日々の料理上達への参考にしていただきワンランク上の和食の世界を体験してください。

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