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料理教室

先日初めて料理教室にいってきました。

しばらく料理人はやっておりますが
料理教室というのは初めてで
とても勉強になりました。

料理人は、料理は作れますが、
料理屋さんでは作り方を人に伝えるということは
あまりしません。
(私が料理の世界に入った頃は『見て覚えて』
という時代だったので、今そんなこと
やっていたらみんな辞めてしまいますが 笑)

なんでもそうだと思いますが
その分野で長らく続けている方には
魅力があり、その道の先人から教わることは
まだまだたくさんあり尽きることが
ないなーと改めて実感しました。

レッスンの進め方や話し方など
教わった内容をなんども何度も見て
良いところを自分の中に落とし込んで
いき今後のレッスンに生かしていきたいと思います。

お連れ頂いた生徒様、ご教示いただいた先生ご夫妻、
ご一緒させていただいた生徒様
本当にありがとうございました。


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Author:Denjuro Ishii
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